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新聞動態
(1)新鮮牛奶脫脂，加酸(乳酸、乙酸、鹽酸或硫酸)，將pH調至4.8，使干酪素微膠粒失去電荷而凝固沉淀。用這種方法得到的干酪素稱為酸酪蛋白，加酸的種類不同得到的酸酪蛋白卻幾乎毫無區別。酸酪..
1 肉制品可得然膠在50~60°C時吸水率達較大值，非常適合應用于香腸或肉制品中，以提高其持水性。碎豬肉中增加0.5%~1%的可得然膠烹制成的香腸，可降低硬度，提高嫩度和彈性，效果優于大豆和蛋清..
殼聚糖甲殼素N-脫乙酰基的產物，甲殼素、殼聚糖、纖維素三者具有相近的化學結構，纖維素在C2位上是羥基，甲殼素、殼聚糖在C2位上分別被一個乙酰氨基和氨基所代替，甲殼素和殼聚糖具有生物降解..
1.醫藥領域殼寡糖使傷口免受細菌的感染,而且還可以滲透空氣和水分，促進傷口愈合。被生物體內的溶菌酶降解生成天然的代謝物,具有無毒、能被生物體完全吸收的特點，因此用它作藥物緩釋劑具有較..
特點1. EDTA具有廣泛的配位性能，幾乎能與所有的金屬離子形成穩定的螯合物。有利之處：提供了廣泛測定元素的可能性（優于酸堿、沉淀法）。不利之處：多種組分之間易干擾——選擇性。2. EDTA與..
理化性能：D- 異抗壞血酸鈉，分子式：C6H7NaO6。分子量：198.11，熔點200℃。白色或稍帶黃色的結晶顆粒或粉末，無臭，稍有咸味，易溶于水(約7mL水能溶1g)。干燥狀態在空氣中穩定，呈水溶液時遇..
（1）工藝流程：原料預處理→酸洗水解→過濾→中和→脫色→濃縮→離子交換凈化→結晶→離心分離→干燥→成品（2）生產工藝要點①玉米芯原料的頂處理 選用當年收購的無雜質、無霉變、無灰塵、水..
功能人體的心臟和骨骼肌本身合成ATP的速度慢，而D－核糖能加快心臟和骨骼肌里ATP的合成，因此，心臟和骨骼肌是較需要D－核糖的器官和組織。D-核糖神奇之一：改善心臟缺血，提升心臟功能心臟缺..
D-甘露糖醇是低熱量甜味劑；膠姆糖及糖果的防粘劑；營養增補劑及組織改良劑；保濕劑。性狀描述;無色至白色針狀或斜方柱狀晶體或結晶性粉末。無臭，具有清涼甜味。甜度約為蔗糖的57%～72%。每g..
性狀描述：白色結晶性粉末物理參數：熔點:190-194°C(dec.)(lit.)比旋光度:+70.0°~+73.0°(C=5%,H2O,穩定20小時)質量規格：含量:≥98.0%灼燒殘渣:≤0.1%干燥失重:≤1.0%氯離子:≤17.00%鐵離子:≤..
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